嫩江县2007年下半年食品安全状况通告

    根据《黑龙江省食品安全监管信息发布暂行管理办法》和《嫩江县食品安全监管信息报送制度及发布办法》的规定，嫩江县食品安全委员会办公室对部分监管部门提供的监管、检测信息进行了汇总、整理和分析，对嫩江县2007年下半年的食品安全状况进行了初步评估，现通告如下：
    一、食品安全总体趋势信息
    （一）行业概况
    我县共有食品生产企业157家,其中有生产许可证(QS)企业24家共28种产品，ISO9000认证企业4家，HACCP认证企业1家,已完成对所有监管范围内企业的A、B、C、D分类，其中A类企业0家，B类企业5家，C类企业31家，小作坊类企业121家。流通环节食品经营主体1224户。全县绿色食品种植监测面积75万亩，有机大豆种植检测面积50万亩，绿标绿芳大豆10万亩，康源有机大豆10万亩，绿色食品品牌4个，绿色食品加工厂2家。对325户餐饮企业进行了食品卫生许可证审查和经常性卫生量化分级管理，其中：B级3户，C级102户，D级220户。
    （二）食品安全面临的形势
    在县委、县政府的高度重视下，在各有关部门的共同努力下，我县食品安全工作正向着规范化、制度化轨道发展，食品放心工程和食品安全专项整治工作取得阶段性成果，食品质量安全市场准入工作进展顺利，食品生产经营行为得到进一步规范，食品市场秩序得到有效地整顿，制售假冒伪劣食品的行为得到有力查处，上市食品质量明显提高；食品安全宣传力度不断加大，市民的食品安全意识不断增强，自我保护能力明显提高；食品安全信用体系建设试点工作稳步推进，食品生产经营单位自律制度基本建立，诚信服务、守法经营意识大大增强，食品生产经营环境总体上呈现良好势头。
    通过监管，我们也发现一些不良现象：部分食品行业的业主索证索票意识还很淡薄，没有按要求建立购销台帐；部分食品加工小作坊、小饭店环境卫生较差，从业人员存在无健康证上岗行为，餐具消毒不够彻底。针对这些不良现象，食品安全委员会将联合相关部门进一步加大监管力度，也请广大市民参与监督管理，共同努力净化我县食品市场。
    县食品安全委员会设立举报电话如下：
    县食品安全委员会办公室电话：7537159
    县工商局举报电话：12315
    县质量技术监督局举报电话：12365
    县卫生监督所举报电话：7524192
    县畜牧局举报电话：7524829
    二、食品安全监测信息（生产环节）
    提供部门：县质量技术监督局
    县质量技术监督局依据《中华人民共和国产品质量法》、《黑龙江省产品质量条例》等的有关规定于2007年下半年发布产（商）品质量通报6期。
以下是各期通报具体内容：

嫩江县质量技术监督局产（商）品质量通报
（第四期）

    嫩江县产品质量监督检验所2007年7月份对全县范围内的香肠、白酒、燕麦酒、露酒等产品进行了监督检验，现将检验结果通报如下：
    一、产（商）品质量基本情况

    2007年7月份产品质量监督检验总批次是8批次，其中定期检验6批次，合格6批次，批次合格率为100%；委托检验2批次，合格1批次，批次合格率为50%。
从本季度检验结果看，定期检验中各类产品的质量水平均达100%，批次合格率达本年度7个月中最高水平。
    二、产品不合格项目、原因及预防措施
井水主要是硫酸盐、锰两项指标不合格。硫酸盐与锰两项指标超标主要是由于工业废水、生活污水、农药、化肥及矿物质污染造成的。
预防措施：1、加强饮用水水源地的保护2、打深水井3、净化处理浅层地下水

2007年7月定期监督检验合格明细表

嫩江县质量技术监督局产（商）品质量通报
（第六期）

    嫩江县产品质量监督检验所2007年9月份对全县范围内的月饼、面包、蛋糕、小麦粉等类产品进行了监督检验，现将检验结果通报如下：
    一、产（商）品质量基本情况
    2007年9月份产品质量监督检验总批次是64批次，其中定期检验61批次，合格57批次，批次检验合格率为93.44%，比上个月下降了3.48个百分点；委托检验3批次，合格3批次，批次合格率为100%，与上个月持平。从产品类别上看，小麦粉一类产品的批次检验合格率为66.67%，比上个月下降了3.33个百分点，小麦麸一类产品的批次合格率为33.33%，比上个月下降了49.67个百分点，月饼类产品的批次检验合格率为95.83%。其他各类产品的批次检验合格率均达100%。
    二、产品不合格项目及原因
    本月三类不合格产品小麦麸、小麦粉、月饼均是水分一项指标不合格。小麦麸水分超标主要是由于原料（小麦）含水量过高及贮存条件不达标（不通风）；小麦粉、月饼水分超标的主要原因是企业在加工过程中对生产工艺控制不严格，出厂检验没有严格把关，或者受利润驱动，有意不控制水分，导致水分超标。
    三、针对产品质量情况的处理意见
    针对本次监督检验中反映出的质量问题，嫩江县质量技术监督局将严格按照《产品质量法》等有关法律法规的规定，对检查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时将继续对不合格类产品质量进行跟踪检查，促进产品质量整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

二00七年九月份定期监督检验不合格明细表

嫩江县质量技术监督局产（商）品质量通报
（第七期）

    嫩江县产品质量监督检验所2007年10月份对全县范围内的蛋糕、乳粉、山泉水三类产品进行了监督检验，现将检验结果通报如下：
    一、产（商）品质量基本情况
    2007年10月份产品质量监督检验总批次是10批次，其中定期检验1批次，合格1次，批次检验合格率为100%，比上个月提高5.56个百分点；委托检验9次，合格9次，批次合格率为100%，与上个月持平。
    二、检验结果分析
    从本月检验结果看，蛋糕、乳粉、山泉水三类产品的批次检验合格率均达100%。其中蛋糕类产品连续10个月定期检验的批次检验合格率达100%。乳粉类产品在本年度的几次委托检验中一直保持100%的批次检验合格率。
    本月各类产品的批次检验合格率之高，一方面是由于生产企业重视生产管理与产品质量，严格按照标准组织生产。另一方面是由于监督部门加强了监督检验的力度，坚决杜绝不合格产品流入市场。
    三、意见和建议
    各生产企业进一步强化质量意识,继续保持产品质量。各监督部门要进一步加强对企业的监管力度，切实从源头抓好产品质量。

嫩江县质量技术监督局产（商）品质量通报
（第八期）

    嫩江县产品质量监督检验所第四季度对全县范围内的部分产品进行了检验，现将检验结果通报如下：
    一、产（商）品质量基本情况
    2007年四季度产品质量监督检验总批次是171批次，合格147批次，批次合格率为86%。其中：定期检验135批次，合格115批次，批次检验合格率为85%；委托检验36批次，合格35批次，批次检验合格率为97%。
    从检验结果看，蛋糕、面包、饮料、酱油、大豆油、豆饼几类产品的合格率均达100%。月饼的合格率为96%，香肠的合格率均为88%，、饲料的合格率为86%，挂面的合格率为75%，小麦麸、小麦粉的合格率均为33%。
    二、产品不合格项目及原因
    1、小麦粉、小麦麸、月饼三类产品均是水分一项指标不合格。这主要是由于企业在加工过程中对生产工艺控制不严格，出厂检验没有严格把关，或者受利润驱动，有意不控制水分，导致水分超标。
    2、瓶装饮用水与挂面两类产品均是净含量一项指标不合格。其原因主要有以下三点：一是企业计量管理意识淡薄，对定量包装商品相关的计量法律法规不了解，特别是对定量包装商品净含量的允许偏差、标准净含量的法定要求不了解。二是生产者对计量管理不够重视，计量设备配置不全或是配备的计量器具检测精度达不到要求。三是个别企业计量法制意识淡薄，故意欺骗消费者，利用定量包装商品销售时不便于现场称量、测量的特点，在包装时故意缺斤短两。
    3、香肠主要是淀粉一项指标不合格。主要是由于生产者在利益的驱使下，为了降低生产成本，故意减少肉料的投入。
    4、牛饲料主要是粗灰分一项指标不合格。主要是由于生产者基于经济效益的原因，使用低价、质差的原料造成的。
    三、针对产品质量情况的处理意见
    1、不合格产品的生产企业应认真查找产品质量不合格的原因，有针对性地制定整改方案，落实整改措施。
    2、整改完毕或整改期满，企业应及时向嫩江县质量技术监督局提出复查验收申请。嫩江县质量技术监督局将针对存在的问题到企业进行复查工作，并在企业整改后生产的首批产品中抽样检验。产品未经检验合格不得出厂，并责令继续整改。

二00七年第四季度定期监督检验不合格明细表

    嫩江县产品质量监督检验所2007年12月份对全县范围内的饮料、小麦粉、熟食、啤酒类产品进行了监督检验，现将检验结果通报如下：
    一、 产（商）品质量基本情况
    2007年12月份产品质量监督检验总批次是26批次，合格20批次，批次合格率为76.92%，比上个月下降了5.6个百分点。其中：定期检验24批次，合格19批次，批次检验合格率为79.17%，比上个月提高了1.1个百分点；委托检验1批次，合格0批次，批次检验合格率为0，比上个月下降了95.8个百分点；监督抽查1批次，合格1批次，批次合格率为100%。
    从检验结果看，监督检验的批次合格率较低，与上个月相比，下降幅度较大。其中定期检验批次合格率较上个月虽略有提高，但仍偏低。从产品类别上看，熟食、饮料、啤酒类产品的批次合格率均达100%且熟食类产品的批次检验合格率较以往任何月份均有较大幅度的提高。小麦粉、纯净水两类产品的定期检验批次合格率分别为66.67%和33.33%，均比上个月提高了33个百点，但合格率仍偏低。 
    二、产品不合格项目及原因
    1、小麦粉主要是水分一项指标不合格。造成水分不合格的主要原因是企业在润麦时水分控制不当或者是产品后期的贮藏条件达不到要求。
    2、瓶（桶）装饮用纯净水主要是菌落总数一项指标不合格。这主要是由于企业的消毒设施、生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器等不符合标准规定造成的。
    三、针对产品质量情况的处理意见
    1、不合格产品的生产企业立即停止生产和销售，限期收回已出厂的不合格产品，销售企业将不合格产品全部撤下柜台。对拒绝收回不合格产品或者拒绝将不合格产品撤下柜台的企业，我局将采取强制措施，依法处理。
    2、不合格产品的生产企业应认真查找产品质量不合格的原因，有针对性地制定整改方案，认真落实整改措施。
    3、整改完毕或整改期满，企业应及时向嫩江县质量技术监督局提出复查验收申请。嫩江县质量技术监督局将针对存在的问题到企业进行复查工作，并在企业整改后生产的首批产品中抽样检验。产品未经检验合格不得出厂，并责令继续整改。